Advances in food research. Volume 12 /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Mrak, E. M. (Emil Marcel), 1901-1987, Stewart, George F., 1908-1982, Chichester, C. O., 1925-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Academic Press, 1963.
Colección:Advances in food research ; v. 12
Temas:
Nutrition.
Food > Research.
Food.
Research.
Food
Nutrition
Research
Nutritional Physiological Phenomena
Aliments > Recherche.
Aliments.
Recherche.
food.
research (function)
COOKING > General.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (ix, 433 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780080567570
0080567576
0120164124
9780120164127

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