Advances in food research. Volume 2 /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Mrak, E. M. (Emil Marcel), 1901-1987, Stewart, George F., 1908-1982
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York, N.Y. : Academic Press, 1949.
Colección:Advances in food research ; v. 2
Temas:
Nutrition.
Food > Research.
Food.
Research.
Food
Research
Nutritional Physiological Phenomena
Aliments > Recherche.
Aliments.
Recherche.
food.
research (function)
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
COOKING > General.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xiii, 558 pages) : illustrations.
Bibliografía:Includes index and bibliographies.
ISBN:9780080567471
0080567479
0120164027
9780120164028

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