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Nutrición molecular
El presente libro está estructurado en un buen número de capítulos que abarcan desde la historia de la nutrición, de la biología molecular y de la nutrición molecular hasta el impacto de la nutracéutica y la ingeniería genética en nutrición. Todos los temas han sido redactados con sumo esm...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Mexico :
McGraw-Hill Interamericana,
2015
Mexico : |
| Edición: | first edition |
| Acceso en línea: | Texto completo |