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Manual de prácticas y actividades de bioquímica de los alimentos
El objetivo del presente manual, dirigido al estudiante de la Licenciatura de nutrición, es brindarle el soporte que le permita ampliar su campo de trabajo, aplicar sus conocimientos y desarrollar competencias para relacionar la teoría con la práctica. Presenta una oportunidad de complementar y r...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Mexico :
McGraw-Hill Interamericana,
2014
Mexico : |
| Edición: | first edition |
| Acceso en línea: | Texto completo |