Food forensics handbook : practice, instrumentation, case studies /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: De St. Jeor, Var L. (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Lancaster, Pennsylvania : DEStech Publications, Inc., 2022.
Temas:
Food > Analysis.
Food > Analysis > Case studies.
Food adulteration and inspection.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xxiii, 578 pages) : illustrations (some color)
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781523153633
1523153636

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