Drying technology in food processing : unit operations and processing equipment in the food industry /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Jafari, Seid Mahdi, Malekjani, Narjes
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge : Woodhead Publishing, 2023.
Temas:
Food > Drying.
Food industry and trade > Technological innovations.
Aliments > Déshydratation.
dehydration.
Food > Drying
Food industry and trade > Technological innovations
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
ISBN:9780128227831
0128227834

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