Kent's technology of cereals : an introduction for students of food science and agriculture /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Rosentrater, Kurt August (Autor), Evers, Anthony D. (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, [2018]
Edición:Fifth edition.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Cereal products.
Grain.
Edible Grain
Produits céréaliers.
Céréales.
grain (seed)
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Cereal products
Grain
Acceso en línea:Texto completo

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