Dietary fibre functionality in food & nutraceuticals : from plant to gut /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Hosseinian, Farah, 1960- (Editor ), Oomah, B. D. (B. Dave) (Editor ), Campos Vega, Rocío (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, UK ; Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2017.
Colección:Functional food science and technology series.
Temas:
Food > Fiber content > Analysis.
Fiber in human nutrition.
Functional foods.
Dietary Fiber
Aliments > Teneur en fibres > Analyse.
Fibres dans l'alimentation humaine.
Nutraceutiques.
HEALTH & FITNESS > Healthy Living.
HEALTH & FITNESS > Holism.
HEALTH & FITNESS > Reference.
MEDICAL > Preventive Medicine.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781119138075
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