Fermented foods in health and disease prevention /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Frias, Juana (Editor ), Martinez-Villaluenga, Cristina (Editor ), Peñas, Elena (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Amsterdam : Elsevier, [2017]
©2017
Temas:
Fermented foods.
Aliments fermentés.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780128025499
0128025492

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