Cargando…

A complete course in canning and related processes. volume 3, Processing procedures for canned food products /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Featherstone, Susan (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Amsterdam : Elsevier, [2015]
Edición:Fourteenth edition.
Colección:Woodhead Publishing in food science and technology ; no. 282.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 i 4500
001 KNOVEL_ocn921832535
003 OCoLC
005 20231027140348.0
006 m o d u
007 cr un|||||||||
008 150921t20152016ne ob 001 0 eng d
040 |a NLGGC  |b eng  |e rda  |e pn  |c NLGGC  |d N$T  |d UIU  |d OCLCF  |d KNOVL  |d IDEBK  |d YDXCP  |d COO  |d GZM  |d OCLCQ  |d CEF  |d RRP  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d K6U  |d OCLCQ 
019 |a 922160977  |a 922703961 
020 |a 9780857096876  |q (electronic bk.) 
020 |a 0857096877  |q (electronic bk.) 
020 |z 9780857096791 
020 |z 0857096796 
029 0 |a NLGGC  |b 396168531 
035 |a (OCoLC)921832535  |z (OCoLC)922160977  |z (OCoLC)922703961 
037 |a 831092  |b MIL 
050 4 |a TP371.3 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
072 7 |a TEC  |2 ukslc 
082 0 4 |a 664/.0282  |2 23 
049 |a UAMI 
245 0 2 |a A complete course in canning and related processes.  |n volume 3,  |p Processing procedures for canned food products /  |c revised by Susan Featherstone. 
250 |a Fourteenth edition. 
264 1 |a Amsterdam :  |b Elsevier,  |c [2015] 
264 4 |c Ã2016 
300 |a 1 online resource (xl, 493 pages) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ;  |v number 282 
500 |a Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a Part 1. Fruits, vegetables, and pulses -- Part 2. Meat, fish, and milk -- Part 3. Canning of preserves and pickles -- Part 4. Canning of composite products. 
590 |a Knovel  |b ACADEMIC - Food Science 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide 
650 0 |a Canning and preserving. 
650 6 |a Conservation et mise en conserves. 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 7 |a Canning and preserving.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00845860 
700 1 |a Featherstone, Susan.  |4 edt 
776 0 8 |i Print version:  |z 9780857096876 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science and technology ;  |v no. 282.  |x 2042-8057  |w (NL-LeOCL)364534052 
856 4 0 |u https://appknovel.uam.elogim.com/kn/resources/kpCCCRPVP1/toc  |z Texto completo 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 1064834 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n cis32690857 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 12613848 
994 |a 92  |b IZTAP