A complete course in canning and related processes. volume 3, Processing procedures for canned food products /

Mostrar otras versiones (1)
Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Featherstone, Susan (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Amsterdam : Elsevier, [2015]
Edición:Fourteenth edition.
Colección:Woodhead Publishing in food science and technology ; no. 282.
Temas:
Canning and preserving.
Conservation et mise en conserves.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier.
Descripción Física:1 online resource (xl, 493 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780857096876
0857096877

Ejemplares similares