Practical guide to vegetable oil processing /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Gupta, Monoj K.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Urbana, Ill. : AOCS Press, [2008]
Temas:
Oils and fats, Edible > Industrial applications.
Food industry and trade.
Vegetable oils > Industrial applications.
Vegetable oil industry.
Huiles et graisses comestibles > Applications industrielles.
Huiles végétales > Applications industrielles.
Huiles végétales > Industrie.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food industry and trade
Oils and fats, Edible > Industrial applications
Vegetable oil industry
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xiv, 490 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781630670245
1630670243
9781680159776
1680159771

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