Recent trends in soft beverages /

This book discusses recent trends in soft beverages. Chapters discuss chemical composition, health benefits and by-products. Recent trends in value addition are also examined in detail.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Rao, L. Jagan Mohan, Ramalakshmi, K.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New Delhi ; Philadelphia : Woodhead Pub. India, 2011.
Ã20
Colección:Woodhead Publishing India in food science, technology and nutrition.
Temas:
Beverages.
Coffee.
Tea.
Soft drinks.
Beverages
Carbonated Beverages
Boissons.
Boissons gazeuses.
beverages.
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000Ma 4500
001 KNOVEL_ocn828245642
003 OCoLC
005 20231027140348.0
006 m o d
007 cr |n|||||||||
008 130222s2011 ii a ob 001 0 eng d
040 |a YDXCP  |b eng  |e pn  |c YDXCP  |d OCLCO  |d E7B  |d OCLCQ  |d OCLCF  |d OPELS  |d IDEBK  |d CRCPR  |d EBLCP  |d OCLCQ  |d D6H  |d CNNOR  |d OCLCQ  |d UAB  |d OCLCQ  |d STF  |d OTZ  |d OCLCQ  |d WYU  |d YDX  |d TYFRS  |d A6Q  |d LEAUB  |d OCLCQ  |d UKAHL  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d UPM  |d OCLCQ 
019 |a 891397547  |a 1053884404  |a 1083557778 
020 |a 0857093657  |q (electronic bk.) 
020 |a 9780857093653  |q (electronic bk.) 
020 |a 9780857090096  |q (electronic bk.) 
020 |a 0857090097  |q (electronic bk.) 
020 |a 9789380308784  |q (e-book) 
020 |a 9380308787  |q (e-book) 
020 |z 9789380308128 
020 |z 9380308124 
029 1 |a AU@  |b 000066761124 
035 |a (OCoLC)828245642  |z (OCoLC)891397547  |z (OCoLC)1053884404  |z (OCoLC)1083557778 
050 4 |a TP620  |b .R43 2011 
082 0 4 |a 663.62  |2 23 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Recent trends in soft beverages /  |c edited by L. Jagan Mohan Rao and K. Ramalakshmi. 
260 |a New Delhi ;  |a Philadelphia :  |b Woodhead Pub. India,  |c 2011. 
264 4 |c Ã20 
300 |a 1 online resource (xvi, 259 pages) :  |b illustrations. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing India in food science, technology and nutrition 
504 |a Includes bibliographical references (pages 245-255) and index. 
505 0 |a pt. I. Introduction to coffee -- pt. II. Introduction to tea -- pt. III. Introduction to soft drinks. 
588 0 |a Print version record. 
520 |a This book discusses recent trends in soft beverages. Chapters discuss chemical composition, health benefits and by-products. Recent trends in value addition are also examined in detail. 
590 |a Knovel  |b ACADEMIC - Food Science 
650 0 |a Beverages. 
650 0 |a Coffee. 
650 0 |a Tea. 
650 0 |a Soft drinks. 
650 2 |a Beverages 
650 2 |a Carbonated Beverages 
650 6 |a Boissons. 
650 6 |a Boissons gazeuses. 
650 7 |a beverages.  |2 aat 
650 7 |a Beverages.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00831042 
650 7 |a Coffee.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00866301 
650 7 |a Soft drinks.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst01124134 
650 7 |a Tea.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst01144120 
700 1 |a Rao, L. Jagan Mohan. 
700 1 |a Ramalakshmi, K. 
776 0 8 |i Print version:  |t Recent trends in soft beverages.  |d New Delhi ; Philadelphia : Woodhead Pub. India, 2011  |z 9780857090096  |z 9789380308128 
830 0 |a Woodhead Publishing India in food science, technology and nutrition. 
856 4 0 |u https://appknovel.uam.elogim.com/kn/resources/kpRTSB0004/toc  |z Texto completo 
938 |a Askews and Holts Library Services  |b ASKH  |n AH28312052 
938 |a Taylor & Francis  |b TAFR  |n 9780429083808 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 15916495 
938 |a Taylor & Francis  |b TAFR  |n WPI0NE11510PDF 
938 |a ProQuest Ebook Central  |b EBLB  |n EBL3050443 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10654188 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n cis28795570 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 12023597 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 10001256 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares