USDA database for the oxygen radical absorbance capacity (ORAC) of selected foods, release 2 /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: Nutrient Data Laboratory (U.S.)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Beltsville, Md. : U.S. Dept. of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Human Nutrition Research Center, Nutrient Data Laboratory, [2010]
Edición:Release 2.
Temas:
Active oxygen > Absorption and adsorption.
free radicals.
absorbance.
food analysis.
Oxygène actif > Absorption et adsorption.
Acceso en línea:Texto completo

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