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Microbial risk analysis of foods /
This landmark volume provides an invaluable explanation of microbial risk assessment of foods and clear interpretations of its implications.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington, D.C. :
ASM Press,
©2008.
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| Colección: | Emerging issues in food safety.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |