Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology /

Mostrar otras versiones (2)

Annotation

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Tamime, A. Y., Robinson, R. K. (Richard Kenneth)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead Pub., ©2007.
Edición:3rd ed.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Yogurt.
Yogurt industry > Production standards.
Fermented milk.
Dairy microbiology.
Dairy plants > Equipment and supplies.
Yogourt.
Yogourt > Industrie > Production > Normes.
Lait fermenté.
Produits laitiers > Microbiologie.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > General.
Acceso en línea:Texto completo
Search Result 1
Yogur : ciencia y tecnología /
por Tamime, A. Y.
Publicado 1991
Libro
Search Result 2
Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology /
Publicado 2007
Texto completo
Electrónico eBook
Mostrar todas las versiones(3)

Ejemplares similares