Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology /
Annotation
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Otros Autores: | Tamime, A. Y., Robinson, R. K. (Richard Kenneth) |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
Boca Raton, Fla. : Cambridge, England :
CRC ; Woodhead Pub.,
©2007.
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Edición: | 3rd ed. |
Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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