Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses /
Annotation
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Otros Autores: | Corredig, Milena, 1967- |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
Boca Raton : Cambridge :
CRC Press ; Woodhead Pub.,
2009.
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Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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