Cargando…

Handbook of milk composition /

This informative treatise offers a concise collection of existing, expert data summarizing the composition of milk. The Handbook of Milk Composition summarizes current information on all aspects of human and bovine milk, including: sampling, storage, composition, as well as specific chapters on majo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Jensen, Robert G.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: San Diego : Academic Press, ©1995.
Colección:Food science and technology international series.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 KNOVEL_ocn191674380
003 OCoLC
005 20231027140348.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 080129s1995 caua obf 001 0 eng d
040 |a N$T  |b eng  |e pn  |c N$T  |d YDXCP  |d OCLCQ  |d OTZ  |d IDEBK  |d E7B  |d OCLCQ  |d MERUC  |d OCLCQ  |d OCLCF  |d KNOVL  |d NLGGC  |d KNOVL  |d OCLCQ  |d OCL  |d OPELS  |d COO  |d OCLCQ  |d STF  |d AZK  |d LOA  |d OCLCO  |d JBG  |d OCLCO  |d OCLCA  |d LVT  |d OCLCO  |d COCUF  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d TOA  |d U3G  |d OCLCO  |d AGLDB  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d MOR  |d OCLCO  |d PIFAG  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d U3W  |d BUF  |d OCLCO  |d MERER  |d CUY  |d OCLCQ  |d WRM  |d D6H  |d OCLCQ  |d VTS  |d CEF  |d CHVBK  |d RRP  |d OCLCQ  |d ICG  |d NLE  |d INT  |d VT2  |d AU@  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d UKMGB  |d OCLCO  |d WYU  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d REC  |d OCLCQ  |d M8D  |d OCLCO  |d OCLCA  |d UKCRE  |d S2H  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCA  |d ERD  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO 
015 |a GBB6H5202  |2 bnb 
016 7 |a 017584279  |2 Uk 
019 |a 162129948  |a 191035196  |a 335738908  |a 648314695  |a 961513147  |a 962681892  |a 966233449  |a 973350769  |a 984789975  |a 988490671  |a 992040156  |a 995015554  |a 1035708757  |a 1037724905  |a 1038697366  |a 1055365515  |a 1065045119  |a 1065060109  |a 1081292868  |a 1153556572  |a 1228567843 
020 |a 9780080533117  |q (electronic bk.) 
020 |a 0080533116  |q (electronic bk.) 
020 |z 9780123844309 
020 |z 0123844304  |q (case ;  |q acid-free paper) 
029 1 |a AU@  |b 000051554233 
029 1 |a AU@  |b 000054163913 
029 1 |a CHNEW  |b 001007394 
029 1 |a DEBBG  |b BV039827583 
029 1 |a DEBBG  |b BV042313570 
029 1 |a DEBBG  |b BV043120953 
029 1 |a DEBBG  |b BV044125216 
029 1 |a DEBSZ  |b 405297718 
029 1 |a DEBSZ  |b 42218439X 
029 1 |a GBVCP  |b 802423191 
029 1 |a NZ1  |b 12432668 
029 1 |a NZ1  |b 14540378 
029 1 |a NZ1  |b 15188051 
029 1 |a UKMGB  |b 017584279 
035 |a (OCoLC)191674380  |z (OCoLC)162129948  |z (OCoLC)191035196  |z (OCoLC)335738908  |z (OCoLC)648314695  |z (OCoLC)961513147  |z (OCoLC)962681892  |z (OCoLC)966233449  |z (OCoLC)973350769  |z (OCoLC)984789975  |z (OCoLC)988490671  |z (OCoLC)992040156  |z (OCoLC)995015554  |z (OCoLC)1035708757  |z (OCoLC)1037724905  |z (OCoLC)1038697366  |z (OCoLC)1055365515  |z (OCoLC)1065045119  |z (OCoLC)1065060109  |z (OCoLC)1081292868  |z (OCoLC)1153556572  |z (OCoLC)1228567843 
037 |a 101021:101046  |b Elsevier Science & Technology  |n http://www.sciencedirect.com 
050 4 |a TX556.M5  |b H33 1995eb 
060 4 |a 2001 I-326 
060 4 |a WA 716  |b H236 1995 
070 |a TX556.M5H33  |b 1995 
072 7 |a HEA  |x 017000  |2 bisacsh 
072 7 |a HEA  |x 006000  |2 bisacsh 
072 7 |a MED  |x 060000  |2 bisacsh 
072 7 |a MED  |x 058150  |2 bisacsh 
072 7 |a HEA  |x 034000  |2 bisacsh 
072 0 |a Q501 
082 0 4 |a 613.2/6  |2 22 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Handbook of milk composition /  |c edited by Robert G. Jensen. 
260 |a San Diego :  |b Academic Press,  |c ©1995. 
300 |a 1 online resource (xxiii, 919 pages) :  |b illustrations 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file 
490 1 |a Food science and technology international series 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
588 0 |a Print version record. 
505 0 |a Front Cover; Handbook of Milk Composition; Copyright Page; Contents; Contributors; Foreword; Preface; Chapter I. Introduction; Chapter 2. The Structure of Milk: Implications for Sampling and Storage; Chapter 3. Determinants of Milk Volume and Composition; Chapter 4. Carbohydrates in Milks: Analysis, Quantities, and Significance; Chapter 5. Nitrogenous Components of Milk; Chapter 6. Milk Lipids A. Human Milk Lipids; Chapter 7. Minerals, Ions, and Trace Elements in Milk; Chapter 8. Vitamins in Milk; Chapter 9. Defense Agents in Milk; Chapter 10. Comparative Analysis of Nonhuman Milks. 
520 |a This informative treatise offers a concise collection of existing, expert data summarizing the composition of milk. The Handbook of Milk Composition summarizes current information on all aspects of human and bovine milk, including: sampling, storage, composition, as well as specific chapters on major and minor components such as protein, carbohydrates, lipids, electrolytes, minerals, vitamins and hormones. The book also features comprehensive coverage of compartmentation, host-defense components, factors affecting composition, composition of commercial formulas, and contaminants. 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide 
590 |a Knovel  |b ACADEMIC - Food Science 
650 0 |a Milk  |x Composition  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 0 |a Breast milk  |x Composition  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 1 2 |a Milk  |x chemistry 
650 2 2 |a Milk, Human  |x chemistry 
650 6 |a Lait  |x Composition  |v Guides, manuels, etc. 
650 6 |a Lait de femme  |x Composition  |v Guides, manuels, etc. 
650 7 |a HEALTH & FITNESS  |x Nutrition.  |2 bisacsh 
650 7 |a HEALTH & FITNESS  |x Diets.  |2 bisacsh 
650 7 |a MEDICAL  |x Nutrition.  |2 bisacsh 
650 7 |a MEDICAL  |x Nursing  |x Nutrition.  |2 bisacsh 
650 7 |a HEALTH & FITNESS  |x Food Content Guides.  |2 bisacsh 
650 7 |a Breast milk  |x Composition  |2 fast 
650 7 |a Milk  |x Composition  |2 fast 
653 0 |a Milk 
655 2 |a Handbook 
655 7 |a manuals (instructional materials)  |2 aat 
655 7 |a handbooks.  |2 aat 
655 7 |a Handbooks and manuals  |2 fast 
655 7 |a Handbooks and manuals.  |2 lcgft 
655 7 |a Guides et manuels.  |2 rvmgf 
700 1 |a Jensen, Robert G. 
776 0 8 |i Print version:  |t Handbook of milk composition.  |d San Diego : Academic Press, ©1995  |z 0123844304  |z 9780123844309  |w (DLC) 95002194  |w (OCoLC)31969570 
830 0 |a Food science and technology international series. 
856 4 0 |u https://appknovel.uam.elogim.com/kn/resources/kpHMC00006/toc  |z Texto completo 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10188219 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 203338 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 2614509 
994 |a 92  |b IZTAP