Optimising sweet taste in foods /

Mostrar otras versiones (1)

Annotation

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Spillane, William J.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2006.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Sweetness (Taste)
Sweeteners.
Sweetening Agents
Sucré.
Édulcorants.
MEDICAL > Neuroscience.
PSYCHOLOGY > Neuropsychology.
Sweeteners
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Annotation
Descripción Física:1 online resource (xvi, 428 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:1845691644
9781845691646
1845690087
9781845690083
128054435X
9781280544354

Ejemplares similares