Cargando…

Handbook of herbs and spices. Volume 2 /

Together with its companion volumes, Handbook of herbs and spices: Volume 2 provides a comprehensive and authoritative coverage of key herbs and spices. Chapters on individual plants cover such issues as description and classification, production, chemical structure and properties, potential health...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Peter, K. V.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton : Cambridge, Eng. : CRC Press ; Woodhead Pub., ©2004.
Colección:Woodhead Publishing in food science and technology.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 KNOVEL_ocm56811946
003 OCoLC
005 20231027140348.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 041025s2004 flua ob 001 0 eng d
040 |a KNOVL  |b eng  |e pn  |c KNOVL  |d OCLCQ  |d KNOVL  |d N$T  |d YDXCP  |d IDEBK  |d OCLCO  |d AU@  |d NLGGC  |d OCLCF  |d KNOVL  |d OPELS  |d N$T  |d KNOVL  |d OCLCQ  |d UV0  |d MERUC  |d EBLCP  |d OCLCQ  |d STF  |d OCLCQ  |d D6H  |d CEF  |d RRP  |d UKAHL  |d OCLCQ  |d S2H  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO 
019 |a 56139531  |a 64563873  |a 224305804  |a 271044072  |a 437172345  |a 747721128  |a 756267500  |a 814377488  |a 824545863  |a 839007875 
020 |a 1855737213  |q (electronic bk.) 
020 |a 9781855737211  |q (electronic bk.) 
020 |a 185573835X  |q (electronic bk.) 
020 |a 9781855738355  |q (electronic bk.) 
020 |a 0203023943  |q (electronic bk.) 
020 |a 9780203023945  |q (electronic bk.) 
020 |z 1280373016 
020 |z 9781280373015 
029 1 |a AU@  |b 000026328763 
029 1 |a AU@  |b 000027051962 
029 1 |a AU@  |b 000049572670 
029 1 |a CHNEW  |b 001004740 
029 1 |a DEBBG  |b BV042313376 
029 1 |a DEBSZ  |b 414258789 
029 1 |a GBVCP  |b 80120741X 
029 1 |a NLGGC  |b 267102623 
029 1 |a NZ1  |b 10241437 
029 1 |a NZ1  |b 12767683 
029 1 |a NZ1  |b 13329520 
029 1 |a NZ1  |b 13876452 
029 1 |a NZ1  |b 15593713 
035 |a (OCoLC)56811946  |z (OCoLC)56139531  |z (OCoLC)64563873  |z (OCoLC)224305804  |z (OCoLC)271044072  |z (OCoLC)437172345  |z (OCoLC)747721128  |z (OCoLC)756267500  |z (OCoLC)814377488  |z (OCoLC)824545863  |z (OCoLC)839007875 
037 |b Knovel Corporation  |n http://www.knovel.com 
050 4 |a SB351.H5  |b H36 2004eb 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
072 7 |a TDCT  |2 bicssc 
082 0 4 |a 664.53  |2 22 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Handbook of herbs and spices.  |n Volume 2 /  |c edited by K.V. Peter. 
246 3 0 |a Herbs and spices 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press ;  |a Cambridge, Eng. :  |b Woodhead Pub.,  |c ©2004. 
300 |a 1 online resource (xiii, 360 pages) :  |b illustrations 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing in food science and technology 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
588 0 |a Print version record. 
520 |a Together with its companion volumes, Handbook of herbs and spices: Volume 2 provides a comprehensive and authoritative coverage of key herbs and spices. Chapters on individual plants cover such issues as description and classification, production, chemical structure and properties, potential health benefits, uses in food processing and quality issues. 
590 |a Knovel  |b ACADEMIC - Food Science 
650 0 |a Herbs. 
650 0 |a Spices. 
650 0 |a Food industry and trade  |x Quality control. 
650 6 |a Herbes. 
650 6 |a Épices. 
650 6 |a Aliments  |x Industrie et commerce  |x Qualité  |x Contrôle. 
650 7 |a herbaceous plants.  |2 aat 
650 7 |a herbs.  |2 aat 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 7 |a Food industry and trade  |x Quality control  |2 fast 
650 7 |a Herbs  |2 fast 
650 7 |a Spices  |2 fast 
700 1 |a Peter, K. V. 
776 0 8 |i Print version:  |t Handbook of herbs and spices. Volume 2.  |d Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, Eng. : Woodhead Pub., ©2004  |z 1855737213  |w (OCoLC)56791124 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science and technology. 
856 4 0 |u https://appknovel.uam.elogim.com/kn/resources/kpHHSV0012/toc  |z Texto completo 
938 |a Askews and Holts Library Services  |b ASKH  |n AH20348644 
938 |a ProQuest Ebook Central  |b EBLB  |n EBL269348 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 114158 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n 37301 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 2361419 
994 |a 92  |b IZTAP