Zwischen Küche und Stadt Zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken.

Kochen und Essen sind medial omnipräsent und es gibt kaum noch einen Ort, an dem nichts gegessen oder getrunken wird - dabei bleibt die Küche im Zuhause zunehmend kalt. Dieses Paradox wirft Fragen an die räumlichen Zusammenhänge gegenwärtiger Essenspraktiken auf, denen Julia von Mende auf den G...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Mende, Julia von
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Alemán
Publicado: Bielefeld : transcript, 2022.
Colección:Materialitäten.
Temas:
Food habits.
Dinners and dining.
Kitchens.
City and town life.
Architektur.
Küche.
Raum.
Restaurant.
Soziale Beschleunigung.
Soziologie.
Stadt.
Urban Studies.
Habitudes alimentaires.
Cuisines.
Vie urbaine.
kitchens.
SOCIAL SCIENCE / Popular Culture.
City and town life
Dinners and dining
Food habits
Kitchens
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Kochen und Essen sind medial omnipräsent und es gibt kaum noch einen Ort, an dem nichts gegessen oder getrunken wird - dabei bleibt die Küche im Zuhause zunehmend kalt. Dieses Paradox wirft Fragen an die räumlichen Zusammenhänge gegenwärtiger Essenspraktiken auf, denen Julia von Mende auf den Grund geht. Ihre Befragungen und zeichnerische Analysen führen die Leser*innen von Berliner Küchen an Orte außer Haus und in die Vergangenheit. Dabei werden das Verhältnis von Privathaushalt und städtischem Umfeld thematisiert, Einblicke in die urbane Lebensrealität im beschleunigten (Ess-)Alltag eröffnet und gesellschaftliche Wirkmechanismen freigelegt.
Notas:Description based upon print version of record.
Descripción Física:1 online resource (447 p.).
ISBN:9783839459355
3839459354

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