El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos XX y XXI /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Pohl Valero, Stefan (Editor ), Vargas Domínguez, Joel (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Inglés
Portugués
Publicado: Bogotá : Editorial Universidad del Rosario, 2021.
Edición:Primera edición.
Temas:
Nutrition policy > Latin America.
Food supply > Latin America.
Food science > Latin America.
Politique alimentaire > Amérique latine.
Aliments > Approvisionnement > Amérique latine.
Science des aliments > Amérique latine.
Food science
Food supply
Nutrition policy
Latin America
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xxiv, 494 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9789587847079
9587847075
9789587847086
9587847083

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