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Tubérculos andinos.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Bogotá :
Editorial Pontificia Universidad Javeriana,
2014.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Tubérculos andinos: conservación y uso (...); página legal; tabla de contenido; introducción; capítulo 1: aspectos generales ; capítulo 2: problema de investigación y (...); capítulo 3: descripción de la zona de (...); capítulo 4: metodología de investigación; capítulo 5: resultados; conclusiones; bibliografía; sobre la obra; descripción de los tubérculos andinos; avances de investigación sobre ibias, (...); antecedentes y planteamiento del problema; precisiones conceptuales; transdisciplina e investigación participativa; municipio de turmequé; municipio de ventaquemada.
- Caracterización de sistemas productivosrecolección e identificación de (...); seguridad alimentaria y fomento de consumo (...); procesos transversales de capacitación (...); características de los sistemas productivos (...); diversidad morfológica de ibias, cubios (...); seguridad alimentaria, nutrición e innovación (...); bases comunitarias para la conservación (...); ibia (oxalis tuberosa molina); ruba (ullucus tuberosus caldas); cubio (tropaeolum tuberosum ruíz & pavón); dimensiones de la agroecología; sistemas de producción agropecuaria; agrobiodiversidad y conservación.
- Seguridad alimentaria y diversidad agrícolacaracterísticas biofísicas; características socioeconómicas; características biofísicas; características socioeconómicas; agrobiodiversidad en los sistemas productivos; los tubérculos andinos en los sistemas (...); comercialización de ibias, cubios y rubas; nutrición y consumo de tubérculos andinos.