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505 0 |a Tubérculos andinos: conservación y uso (...); página legal; tabla de contenido; introducción; capítulo 1: aspectos generales ; capítulo 2: problema de investigación y (...); capítulo 3: descripción de la zona de (...); capítulo 4: metodología de investigación; capítulo 5: resultados; conclusiones; bibliografía; sobre la obra; descripción de los tubérculos andinos; avances de investigación sobre ibias, (...); antecedentes y planteamiento del problema; precisiones conceptuales; transdisciplina e investigación participativa; municipio de turmequé; municipio de ventaquemada. 
505 8 |a Caracterización de sistemas productivosrecolección e identificación de (...); seguridad alimentaria y fomento de consumo (...); procesos transversales de capacitación (...); características de los sistemas productivos (...); diversidad morfológica de ibias, cubios (...); seguridad alimentaria, nutrición e innovación (...); bases comunitarias para la conservación (...); ibia (oxalis tuberosa molina); ruba (ullucus tuberosus caldas); cubio (tropaeolum tuberosum ruíz & pavón); dimensiones de la agroecología; sistemas de producción agropecuaria; agrobiodiversidad y conservación. 
505 8 |a Seguridad alimentaria y diversidad agrícolacaracterísticas biofísicas; características socioeconómicas; características biofísicas; características socioeconómicas; agrobiodiversidad en los sistemas productivos; los tubérculos andinos en los sistemas (...); comercialización de ibias, cubios y rubas; nutrición y consumo de tubérculos andinos. 
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776 0 8 |i Print version:  |a Clavijo Ponce, Neidy Lorena.  |t Tubérculos andinos: conservación y uso desde una perspectiva agroecológica.  |d Bogotá : Editorial Pontificia Universidad Javeriana, ©2014  |z 9789587167412 
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