Cargando…

Culinary tourism /

Culinary Tourism is the first book to consider food as both a destination and a means for tourism. The book's contributors examine the many intersections of food, culture and tourism in public and commercial contexts, in private and domestic settings, and around the world. The contributors argu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Long, Lucy M., 1956- (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Lexington : University Press of Kentucky, ©2004.
Colección:Material worlds.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000Ma 4500
001 JSTOR_ocn834612198
003 OCoLC
005 20231005004200.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 030416s2004 kyua ob 001 0 eng d
040 |a E7B  |b eng  |e pn  |c E7B  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d IDEBK  |d YDXCP  |d N$T  |d JSTOR  |d P@U  |d OCLCF  |d COO  |d EBLCP  |d DEBSZ  |d OCLCQ  |d CUS  |d OCLCQ  |d Z5A  |d MOR  |d OCLCQ  |d IOG  |d MERUC  |d BUF  |d EZ9  |d GILDS  |d TXC  |d REC  |d OCLCQ  |d LVT  |d YDX  |d OCLCQ  |d INARC  |d MM9  |d OCLCQ  |d UKAHL  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ 
019 |a 854520409  |a 967714318  |a 988433180  |a 1058993799  |a 1122891585  |a 1123225186  |a 1148796532 
020 |a 9780813143774  |q (electronic bk.) 
020 |a 0813143772  |q (electronic bk.) 
020 |z 0813122929  |q (Hardcover ;  |q alk. paper) 
020 |z 9780813129853  |q (pbk.) 
020 |z 9780813122922 
029 1 |a AU@  |b 000058028271 
029 1 |a CHNEW  |b 000721063 
029 1 |a CHVBK  |b 338938893 
029 1 |a DEBSZ  |b 39758105X 
029 1 |a DEBSZ  |b 421252502 
029 1 |a GBVCP  |b 1003728251 
029 1 |a NZ1  |b 15282141 
029 1 |a NZ1  |b 15966061 
029 1 |a AU@  |b 000054193189 
035 |a (OCoLC)834612198  |z (OCoLC)854520409  |z (OCoLC)967714318  |z (OCoLC)988433180  |z (OCoLC)1058993799  |z (OCoLC)1122891585  |z (OCoLC)1123225186  |z (OCoLC)1148796532 
037 |a 22573/ctt2msvx6  |b JSTOR 
050 4 |a TX357  |b .C83 2004eb 
072 7 |a CKB  |x 000000  |2 bisacsh 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
072 7 |a SOC055000  |2 bisacsh 
072 7 |a SOC005000  |2 bisacsh 
072 7 |a CKB030000  |2 bisacsh 
072 7 |a TRV010000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 641.3  |2 21 
084 |a 49.25  |2 bcl 
084 |a 76.60  |2 bcl 
084 |a LC 17000  |2 rvk 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Culinary tourism /  |c edited Lucy M. Long. 
260 |a Lexington :  |b University Press of Kentucky,  |c ©2004. 
300 |a 1 online resource (xiv, 306 pages) :  |b illustrations 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file 
490 1 |a Material worlds 
500 |a Paperback edition 2010. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a pt. 1. Culinary tourism in public and commercial contexts -- pt. 2. Culinary tourism in private and domestic contexts -- pt. 3. Culinary tourism in constructed and emerging contexts. 
520 |a Culinary Tourism is the first book to consider food as both a destination and a means for tourism. The book's contributors examine the many intersections of food, culture and tourism in public and commercial contexts, in private and domestic settings, and around the world. The contributors argue that the sensory experience of eating provides people with a unique means of communication. Editor Lucy explains how and why interest in foreign food is expanding tastes and leading to commercial profit in America, but the book also show how tourism combines personal experiences with cultural and so. 
590 |a JSTOR  |b Books at JSTOR Evidence Based Acquisitions 
590 |a JSTOR  |b Books at JSTOR Demand Driven Acquisitions (DDA) 
590 |a JSTOR  |b Books at JSTOR All Purchased 
650 0 |a Food. 
650 0 |a Tourism. 
650 2 |a Food 
650 6 |a Aliments. 
650 7 |a food.  |2 aat 
650 7 |a COOKING  |x General.  |2 bisacsh 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 7 |a SOCIAL SCIENCE  |x Agriculture & Food.  |2 bisacsh 
650 7 |a Food.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00930458 
650 7 |a Tourism.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst01153142 
650 7 |a Ess- und Trinksitte  |2 gnd 
650 7 |a Tourismus  |2 gnd 
650 1 7 |a Toerisme.  |2 gtt 
650 1 7 |a Levensmiddelen.  |2 gtt 
650 1 7 |a Kookkunst.  |2 gtt 
650 7 |a Tourisme.  |2 ram 
650 7 |a Gastronomie  |x Aspect économique.  |2 ram 
650 7 |a Gastronomie.  |2 ram 
650 7 |a Alimentation.  |2 ram 
650 1 7 |a Tourisme gastronomique.  |2 rasuqam 
700 1 |a Long, Lucy M.,  |d 1956-  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Culinary tourism.  |d Lexington : University Press of Kentucky, ©2004  |z 0813122929  |w (DLC) 2003008804  |w (OCoLC)52109244 
830 0 |a Material worlds. 
856 4 0 |u https://jstor.uam.elogim.com/stable/10.2307/j.ctt2tv6bk  |z Texto completo 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 17638962 
938 |a Askews and Holts Library Services  |b ASKH  |n AH25745023 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10659931 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 581418 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n cis24734519 
938 |a Internet Archive  |b INAR  |n culinarytourism00lexi 
938 |a Project MUSE  |b MUSE  |n muse26084 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 10225566 
994 |a 92  |b IZTAP