Cooking up the past : food and culinary practices in the Neolithic and Bronze Age Aegean /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Mee, C. (Christopher) (Editor ), Renard, Josette, Prof (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Francés
Publicado: Oxford : Oxbow, [2007]
Temas:
Prehistoric peoples > Food > Greece > Congresses.
Cooking, Greek > History > Congresses.
Cooking > Social aspects > Congresses.
Food habits > Greece > History > Congresses.
Sociétés préhistoriques > Alimentation > Grèce > Congrès.
Cuisine grecque > Histoire > Congrès.
Habitudes alimentaires > Grèce > Histoire > Congrès.
COOKING > History.
Cooking, Greek.
Cooking > Social aspects.
Food habits.
Prehistoric peoples > Food.
Prehistoric Anthropology.
Anthropology.
Social Sciences.
Greece.
Culinary practices
Bronze Age Aegean
Conference papers and proceedings.
History.
Actes de congrès.
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Cooking up the past : entre traditions et innovations dans le Néolithique et l'âge du Bronze égéens / Josette Renard
  • The sources and consumption of food. Cooking in the Labyrinth : exploring 'cuisine' at Bronze Age Knossos / Valasia Isaakidou
  • Carcasses and commensality : investigating the social context of meat consumption in Neolithic and early Bronze Age Greece / Paul Halstead
  • Economie vivrière et alimentation carnée en Grèce méridionale du Néolithique moyen à la fin de l'âge du Bronze / Armelle Gardeisen
  • La mer dans l'assiette : l'exploitation des faunes aquatiques dans l'alimentation en Égée pré- et protohistorique / Tatiana Theodoropoulou
  • Traditional foods and culinary novelties in Neolithic and Bronze Age northern Greece : an overview of the archaeobotanical evidence / Soultana-Maria Valamoti
  • The preservation and preparation of food. Food preservation in Greece during the late and final Neolithic periods / William Cavanagh
  • 'Il n'y a pas de cuisine sans feu' : une approche des techniques culinaires au Néolithique et à l'Âge du Bronze Ancien à travers les structures de combustion en Grèce du nord / Evanthia Papadopoulou and Sandra Prévost-Dermarkar
  • Les installations culinaires dans un village du Bronze Ancien en Grèce du nord : Archontiko Giannitson / A. Papaefthymiou, A. Pilali and E. Papadopoulou
  • Beeswax in Neolithic perforated sherds from the northern Aegean : new economic and functional implications / Oreste Decavallas
  • Early Bronze Age cooking vessels from Thebes : organic residue analysis and archaeological implications / Maria Roumpou [and others].
  • The role of pottery. Communality and competition : the social life of food and containers at Aceramic and early Neolithic Knossos, Crete / Peter Tomkins
  • The production and consumption of pottery in the Neolithic Peloponnese / Christopher Mee
  • Pottery, cuisine and community in the Neolithic of north Greece / Dushka Urem-Kotsou and Kostas Kotsakis
  • What are the legs for? Vessels with legs in the Neolithic and early Bronze Age Aegean / Marina Sophronidou and Zoï Tsirtsoni
  • Des enfants nourris au biberon à l'Âge du Bronze? / Maia Pomadère
  • The dead and their diet. Stable isotope analysis of human remains from the early Helladic site of Perachora, Korinth, Greece / Eirini I. Petroutsa, Michael P. Richards and Sotiris K. Manolis
  • Aspects anthropologiques et paléopathologiques de la malnutrition à Argos (HA, HM) / Philippe Charlier
  • Health and diet during the middle Bronze Age in the Peloponnese : the site of Kouphovouno / Anna Lagia, Eirini Petroutsa and Sotiris Manolis
  • Apport de la paléodontologie à la compréhension des pratiques alimentaires et des modes de vie des populations égéennes protohistoriques / Laurence Hapiot
  • Broadening the historical perspective. The consumption of dog-meat in classical Greece / James Ray
  • La cuisine des bébés en Grèce classique : analogies culinaires des médecins hippocratiques / Lydie Bodiou
  • Questions and answers.

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