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Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Vázquez Carrillo, María Gricelda
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Artículo
Idioma:	Español
Publicado:	México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011.
Temas:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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