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Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Ferreyra, María M.
Formato:	Artículo
Idioma:	Español
Publicado:	[Entre Ríos, Argentina] : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2009.
Temas:	Fermentación alcohólica. Jugo de naranja. Levaduras. Alcoholic fermentation. Orange juice. Yeasts. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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