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Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería,
2011.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Publicado: | Vol. 31, Num. 1 (2011)- |
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| Descripción Física: | 83-92 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 2248-8723 |