Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Teira, Gustavo A.
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004.
Temas:
Conservación de alimentos > Congelación.
Aves de corral.
Food > Preservation.
Chickens.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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