Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | Flores Mancheno, César Iván |
Otros Autores: | Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.) |
Formato: | eBook |
Idioma: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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