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Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Flores Mancheno, César Iván
Otros Autores: Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

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