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Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Velázquez Bell, Leandro
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Manresa González, Ada (Director), Lorenzo Martín, Yuniel (Director)
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Temas:	Food and food supply. > Theses. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Nutrición. > Tesis. > Cuba. Nutricion. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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