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Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Arrechea Villacampa, Antonio
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Fernández Páramo, Lissette, Hernández Monzón, Aldo
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Temas:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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