Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Perdomo Besada, Gisell
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Trujillo Vento, Zoila (tut.), Nodarse Díaz, María de Lourdes (tut.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Temas:
Alimentos > Tecnología.
Food Technology.
Tecnologia
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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