Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Guerra Milanés, Meilín
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Cruz Trujillo, Acela (Director)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2009.
Temas:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:176 p.

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