Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Acuña Hernández, Julián Ariel
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Casariego Año, Alicia (tut.), García Pérez, Mario Antonio (tut.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Temas:
Pepinos.
Tecnología en alimentos.
Cucumbers.
Tecnología
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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