Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos
Se desarrolló un proceso de preservación para evitar el "veteado vascular" y lograr la estabilidad microbiológica de raíces de mandioca almacenadas a temperatura ambiente. El proceso se basó en la "Tecnología de Obstáculos o Métodos Combinados", donde se incluye la combin...
Clasificación: | Libro Electrónico |
---|---|
Autor principal: | Brumovsky, Luis Alberto |
Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Otros Autores: | González Suárez, Erenio (tut.), Gavazzo, Graciela (tut.) |
Formato: | eBook |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Editorial Universitaria,
2008.
|
Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Ejemplares similares
-
Embriogénesis somática y regeneración de plantas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) de cultivares de interés para Argentina
Publicado: (2003) -
Raíces de yuca (Manihot esculenta Crantz) para cerdos: una reseña corta sobre el contenido de nutrientes /
por: Ly, J.
Publicado: (1998) -
Estudio de la heredabilidad del rendimiento y sus componentes en Yuca (Manihot esculenta Crantz)
por: Fernández, Lianne, et al.
Publicado: (2000) -
Aislamiento, purificación y cultivo de protoplastos de yuca (Manihot esculenta Crantz) /
por: Colmenares, Maribel
Publicado: (2002) -
Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio
por: Ascheri, Diego P. R.
Publicado: (2009)