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Caracterización físico-química de un hidrolizado enzimático de Saccharomyces cerevisiae y su comparación con diferentes tipos de hidrolizados

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Pérez, M.
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Centro Nacional de Salud Animal (Cuba), 2001.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Publicado:Vol. 23, Num. 3 (2001)-
Descripción Física:153-159 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral
ISSN:0253-570X