Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final

Hace una evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Hernández Hernández, Grisel
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Méndez Bustabad, Ofelia (Director), Riera González, Guido (Director)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Temas:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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