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Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Ramos Ramírez, Eustoquia
Autores Corporativos: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Otros Autores: Márquez Fernández, Libertad
Formato: Congresos, conferencias eBook
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

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300 |a 17 p. 
310 |a Bianual, 
362 1 |a 2004. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Pharmaceutica techology.  |v Congresses.  |z Cuba. 
650 4 |a Food processing and manufacture.  |v Congresses.  |z Cuba. 
650 4 |a Tecnologia Farmaceutica.  |v Congresos.  |z Cuba. 
650 4 |a Tecnología Farmacéutica.  |v Congresos.  |z Cuba. 
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711 2 |a Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,   |n (7to. Encuentro :  |d 2004 :  |c Universidad de La Habana, Cuba) 
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