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Historia de la viña y el vino de Uruguay /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | , , , , , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Montevideo, Uruguay :
Universidad de la República, CSIC,
2015.-
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| Colección: | Colección "Biblioteca plural" de la Universidad de la República.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Tomo 1. El viñedo y su gente (1870-1930)
- Tomo 2. El viñedo y la filoxera (1870-1930)
- Tomo 3. El vino uruguayo y sus espacios, imagen y consumo (1870-1930).
- Tomo 1: La vitivinicultura en la región austral de América / Alcides Beretta Curi
- Agricultura y vitivinicultura (1870-1930) / Daniele Bonfanti
- La temprana vitivinicultura en el Uruguay: surgimiento y consolidación / Belén Baptista
- La inmigración europea en la construcción del viñedo uruguayo / Alcides Beretta Curi
- La acción de una elite empresarial desde la Asociación Rural del Urugay: el caso de la vitivinicultura (1871-1930) / Alcides Beretta Curi
- A vueltas con la cuestión de las relaciones entre elites y producción vitivinícola: los políticos productores (1875-1930) / Daniele Bonfanti
- Los caminos de innovación en el agro: inmigración, redes de agricultores, elites y viticultura en el Uruguay de la modernización (1870-1900) / Alcides Beretta Curi
- El ojo del amo engorda el ganado: reglamentos de trabajo, dispositivos para el control social de la mano de obra asalariada dentro del sector vitivinicultura uruguayo / Andrea Bentacor Bossio
- Trabajadoras de la vid y el vino: significaciones y lugares del quehacer subalerno / Mariana Viera Cherro
- Discuros, imaginarios y condiciones laborales de niños y adolescentes en el sector vitivinícola uruguayo (1870-1930) / Andrea Betancor Bossio
- Procesos asociativos en el sector vitivinícola uruguayo (1870-1935): las organizaciones gremiales orígenes y desafíos / Andrea Betancor Bossio
- La Asociación Rural del Uruguay: entre el saber técnico agrónimo y el viticultor uruguayo (1872-1900) / Verónica Sanz Bonino
- Un acercamiento al estudio léxico-terminológico de las enfermedades de la vid (1970-1888) / Ana Clara Polakof.
- Tomo 3: Buscando la uva para el vino uruguayo (1): la experiencia del catalán Francesc Vidiella / Alcides Beretta Curi
- Buscando la uva para el vino uruguayo (2): la experiencia del vasco Pascual Harriague / Daniele Bonfanti
- Las bodegas y su equipamiento, fines del siglo XIX y principios del XX (elementos involucrados en la industria derivada e inducida del vino) / Nicol de León
- Los vinos del 900 / Estela de Frutos
- Marco jurídico / Yanel Gómez Recuero
- Entre el impulso, la protección y el desinterés: un examen de la legislación vitivinícola (1870-1930) / Daniele Bonfanti
- Cartografía de la ingesta de alcoholes / Daniela Bouret Vespa
- El vino en la boca / Daniela Bouret Vespa
- Apuntes para integrar el uso de las imágenes / Daniela Bouret, Fernando Miranda y Gonzalo Vicci
- Paisaje y arquitectura en las primitivas bodegas del Uruguay a fines del siglo XIX / Carlos Altezor
- Bebidas espirituosas de papel (alcohol, gringos y criollos en la narrativa y la poesía rural, 1890-1950) / Pablo Rocca.