Cargando…

Biotecnología /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Muñoz de Malajovich, María Antonia
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2012.
Edición:	Segunda edición actualizada.
Colección:	Biomedicina (Universidad Nacional de Quilmes)
Temas:	Acido desoxirribonucleico. Salud. Tecnología de alimentos. Industria química. Biotechnology. Health. Food Technology. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

Ejemplares similares

Replication of DNA /
por: Denhardt, David T
Publicado: (1983)

ADN y ARN
por: Avilez M., José
Publicado: (2009)

Biotecnología de alimentos
por: Lucas Carrillo, Emilio Alfredo
Publicado: (2009)

Genética forense: del laboratorio a los tribunales /
por: Crespillo Márquez, Manuel C.
Publicado: (2019)

Ingeniería gastronómica /
por: Aguilera, José Miguel
Publicado: (2011)

Biotecnología y alimentación /
por: Morcillo Ortega, Gloria
Publicado: (2013)

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
por: Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Publicado: (2005)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado: (2006)

Alimentos transg{acute}enicos un riesgo serio para la salud ¡Ahora disponible en su supermercado! /
por: Altieri, Miguel
Publicado: (2009)

Biotecnología para ingenieros : sistemas biológicos en procesos tecnológicos /
Publicado: (1996)

Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial /
por: Ferreira Ardila, Salomón
Publicado: (2007)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
por: Fellows, Peter J.
Publicado: (2019)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
por: Zamora Utset, Esperanza
Publicado: (2007)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
por: Padrón Barbón, Yamilé
Publicado: (2009)

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
por: Zamora Utset, Esperanza, et al.
Publicado: (2007)

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
por: González Villa, Rolando
Publicado: (2007)

Síntesis del ácido acetilsalicílico
por: Rodríguez, Osvaldo
Publicado: (2009)

Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos
por: Plou Gasca, Francisco J.
Publicado: (2012)

Biotechnology and food quality : proceedings of the first International Symposium /
Publicado: (1989)

Biotecnología alimentaria /
Publicado: (1993)

Biotecnología
Publicado: (2005)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1992)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
por: Armas García, Oscar de
Publicado: (2009)

Engineering aspects of food biotechnology /
Publicado: (2014)

Introducción a la macrobiótica /
por: Porrata Maury, Carmen
Publicado: (2008)

Diseño de industrias agroalimentarias
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2005)

Progress in Food Biotechnology.
Publicado: (2018)

Progress in Food Biotechnology.
Publicado: (2018)

Fundamentals of food biotechnology /
por: Lee, Byong H.
Publicado: (2015)

Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (UF0697) /
por: Oña Baquero, Carmen María de
Publicado: (2013)

Nanotechnology and Functional Foods : Effective Delivery of Bioactive Ingredients.
por: Sabliov, Cristina
Publicado: (2015)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
por: Rodriguez Hechevarria, Katia
Publicado: (2009)

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
por: Rosales Galán, Yaneivis
Publicado: (2009)

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
por: García Rodríguez, Anisley
Publicado: (2009)

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
por: Hernández Hernández, Lianet
Publicado: (2009)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
por: Perdomo Besada, Gisell
Publicado: (2009)

Satisfacción de los graduandos con la formación recibida en la Corporación Universitaria Lasallista, marzo de 2004
por: Rodríguez Gazquez, María de los Ángeles
Publicado: (2004)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
por: Expósito Plasencia, Jorge
Publicado: (2012)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
por: Barrera Aldama, Yenisey
Publicado: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
por: Ventosa Fernández, Marisabel
Publicado: (2010)