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Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Zamora Utset, Esperanza
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Torricella Morales, Raúl Gonzalo (ed.)
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Temas:	Industria alimentaria. Tecnología de los alimentos. Food. Food industry and trade. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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