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Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Contiene índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (vii, 43 páginas) |
| ISBN: | 9789591605412 (e book) |