Evaluación sensorial de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Espinosa Manfugás, Julia
Otros Autores: Torricella Morales, Raul G (Editor ), Rodríguez Cabral, Luz María (corrección.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Temas:
Food > Sensory evaluation.
Food > Analysis.
Alimento.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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