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Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Universitat Politècnica de Catalunya,
2003.
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| Colección: | Politext / Agroalimentaria.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (208 páginas) |
| ISBN: | 9788498801521 (e-book) |