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Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Vázquez-Medina, José
Otros Autores: Contreras, Jesús (prologuista.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Barcelona : Editorial UOC, 2016.
Colección:Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
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Electrónico eBook