Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | |
Otros Autores: | |
Formato: | eBook |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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Colección: | Colección Manuales ;
453 . Ars alimentaria. |
Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 1 recurso en línea (277 páginas) |
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ISBN: | 9788491165149 (e book) |