Elaboración de curados y salazones cárnicos

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Cabrera López, María Elena
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Antequera, Málaga : IC editorial, D.L. 2011.
Temas:
Productos cárnicos.
Meat industry and trade.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos.
Descripción Física:397 p.
Bibliografía:Contiene índice y bibliografía.

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